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- Birnen Balsamico | 20 cl | casa di mattoni
Description
Dieser Birnen-Balsamessig wurde handgefertigt in der casa di mattoni aus frischem Birnensaft aus der Region. Der Birnensaft wird von der Mosterei Hurni + Sohn in Ferenbalm BE bezogen.
Der Produktionsprozess dauert im Minimum 4 bis 6 Monate, wobei für einen einzigen Liter Birnen-Balsamessig 6 – 8 Kg Birnen verarbeitet werden. Heraus kommt ein zweifach fermentierter Birnen-Balsamessig der Extra-Klasse, welcher ganz und gar ohne Zusatzstoffe auskommt – Puro Balsamico eben.
Der Birnen-Balsamessig passt hervorragend zu Kalbsleber Geschnetzeltem, Käse, Salaten, Marinaden, etc.
Zutaten
- Birnenessig (CH), Birnensaftkonzentrat (CH), Säure 5%
Nährwerte pro 100 ml
- Energie in kJ: 396 kJ
- Energie in kcal: 94 kcal
- Fett: 0.1 g
- Davon gesättige Fettsäuren: 0.1 g
- Kohlenhydrate: 20.1 g
- Davon Zucker: 19.7 g
- Eiweiss: 0.1 g
- Salz: 0.1 g